Cley circulaire biobased toepassingen. Nieuwe producten uit mout resten whisky proces
Cley Distillery produceert vanaf december 2025 wekelijks 10.000 kg hopvrije moutresten, rijk aan eiwit, vezels en koolhydraten. Met ondersteuning van CityLab010 wil Cley een kleinschalige pilotinstallatie realiseren om deze reststroom lokaal te verwerken tot pellets. Deze pellets kunnen worden toegepast als biobased isolatiemateriaal, bijvoer voor dieren of bodem verrijker. Met een bijdrage van € 75.000 uit CityLab010 kan deze Rotterdamse pilot een waardevol voorbeeld worden van stadsbrede reststroomverwaarding en circulaire innovatie. Deze pilot is uniek doordat hij inspeelt op een lokale reststroom, op Rotterdams grondgebied en met Rotterdamse partners. Het project biedt kansen voor, Circulaire ketens tussen ondernemers, boeren, bouwers en burgers. Educatie en bewustwording rond voedselproductie en reststromen Rotterdam als voortrekker in circulaire stadsontwikkeling. Impact: - Eerste verwaarding van 50% van de moutreststroom (pilot) - Bewijs voor circulaire toepassing binnen de stad - Aanzet tot verdere samenwerking in lokale kringlopen - Rotterdam op de kaart als stad van circulair vakmanschap